東急目黒線洗足駅から徒歩7分。閑静な住宅街を進んでいくと見えてくるメニュー看板。自宅の一角を改装した店舗には岩手県平泉町産100%の小麦粉「コユキコムギ」と奥州市から取り寄せた卵を使った約４０種類のパンが並ぶ。その半分以上は砂糖・油不使用だ。「岩手の黒ごまあんぱん」「ずんだもちぱん」など、東北にちなんだパンも多く、岩手・東北出身のお客様と話が弾むことも。平泉ワイナリーの立ち上げからプロデュースに携わり、ラベル制作などワインづくりにも参画・協力している。